Salumi e formaggi, il piacere delle cose buone.
Il Grana Padano DOP un formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto concoagulo ad acidità di fermentazione, da latte crudo di vacca la cui alimentazione base è costituita di foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento. Si fabbrica durante tutto lanno
Il Grana Padano DOP un formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto concoagulo ad acidità di fermentazione, da latte crudo di vacca la cui alimentazione base è costituita di foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento. Si fabbrica durante tutto lanno
Il Latte intero della Linea Bar Granarolo Expert è pensato per l alta caffetteria italiana. Grazie ad una tessitura della schiuma elastica e lucida, è ideale per realizzare cappuccini con la tecnica della Latte Art. Latte Intero Pastorizzato a temperatura elevata da latte crudo per l alta qualità.
Il particolare trattamento termico e di omogeneizzazione esaltano la qualita del nostro latte per offrirvi il prodotto ideale per il bar.
Il mascarpone un formaggio fresco creato con panna e latte pastorizzati. Il Mascarpone Brimi contiene solo latte di montagna proveniente da mucche il cui mangime privo di OGM. Solo il meglio da Brimi. Il Mascarpone Brimi un formaggio fresco altoatesino di alta qualita, noto per la sua consistenza estremamente cremosa, il colore avorio e il sapore dolce e delicato. Ricco e vellutato, ideale per dolci e piatti salati
Realizzata senza conservanti, utilizzando solo latte di bufala intero non pastorizzato, rispettando il disciplinare DOP. Presenta una superficie liscia e compatta, colore bianco porcellana e un profumo di latte fresco.
formaggi freschi a pasta filata prodotta esclusivamente con latte di bufala 125 gr
I cardinali di bufala sono bocconcini mignon (17-30g) di Mozzarella di Bufala Campana DOP, caratterizzati da una sottile crosta bianco porcellana, consistenza elastica e un cuore morbido che rilascia un intenso sapore di latte al taglio. Freschi, saporiti e talvolta affumicati naturalmente, sono ideali per antipasti e finger
è un fiordilatte professionale, specificamente tagliato a listarelle (julienne), pensato per la ristorazione e la pizza in teglia o al piatto. Basso rilascio di acqua
l fior di latte Vascone Giffoniello è un prodotto vaccino di alta qualita, ideale per la ristorazione e pizzerie, disponibile in formati grandi (vaschette, spesso julienne). Prodotto con latte dei Monti Picentini e Piana del Sele, offre una consistenza morbida, gusto di panna/latte, ottima filatura e fondenza.
La mozzarella fiordilatte Brimi a fiammifero o julienne un prodotto altoatesino di alta qualita, ideale per pizzerie e uso professionale. Ricavata totalmente da latte di montagna senza OGM, pre tagliata, garantisce alta resa, sapore delicato e ottima resistenza alle alte temperature, evitando il rilascio di liquidi in cottura.
Prodotto da filiera biologica integrata, in ambiente naturale e controllato. 125 gr
Mozzarella filone compatta e dedicata alle lavorazioni della pizza. 15 PEZZI 1 CT
La Mozzarella Filone Salat Brimi un formaggio a pasta filata di forma allungata, prodotto in Alto Adige con latte vaccino pastorizzato di alta qualita, ideale per insalate, panini e pizza grazie alla sua consistenza compatta, asciutta e al basso contenuto di acqua che ne facilita il taglio.
Filone Brimi prodotto con latte 100% dell Alto Adige senza OGM, e pensata per l uso professionale delle pizzerie. Il Filone Brimi e la variane compatta della mozzarella, ideale per preparazioni piu varie. 1 CT 12 PEZZI
Mozzarella fiammifero Brimi prodotta con latte 100% dell Alto Adige, senza OGM, ideale per la preparazione della pizza, in un comodo formato da 2.5 kg ha un taglio fine che le permette di rimanere morbida ed elastica.
Il pizzatopping Arla Pro un alternativa funzionale alla mozzarella, ideale per pizzerie, composta da una miscela di mozzarella e olio vegetale. Offre ottima filantezza, un sapore delicato e un eccezionale capacita di sciogliersi e dorarsi, riducendo i costi e garantendo una shelf life piu lunga
Una sfera di solo piacere. La fresca mozzarella Brimi sa come deliziare i palati dei buongustai. Liscia e compatta all esterno, cremosa e morbida all interno, la mozzarella non solo presenta un sapore incredibilmente delizioso, ma fornisce anche uno spettacolo culinario di prima classe se rifinita con un condimento piccante e basilico.
Una sfera di solo piacere. La fresca mozzarella Brimi sa come deliziare i palati dei buongustai. Liscia e compatta all esterno, cremosa e morbida all interno, la mozzarella non solo presenta un sapore incredibilmente delizioso, ma fornisce anche uno spettacolo culinario di prima classe se rifinita con un condimento piccante e basilico.
La ricetta migliorata di Culinaire Original ti permette di essere più veloce mantenendo in cucina gli stessi straordinari risultati di sempre. Ideale per primi e secondi piatti, salse, creme, spume. Tempo di rappresa ancora più veloce Maggior cremosità e consistenza
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