L Nduja e un salume tipico calabrese, morbido e piccante, preparato con pancetta e lardo che vengono salati ed arricchiti con peperoncino.
Cotechino cotto a vapore, da suini nati e allevati in Italia con spezie macinate fresche. Senza glutammato aggiunto, senza glutine, lattosio e proteine del latte.
Cotto prima del confezionamento, da conservare in un ambiente fresco ed asciutto, pronto in circa 20/30 minuti.
Salame mignon di puro suino naturale e legato a mano, stagionatura di 30gg.
Prosciutto cotto che nasce da cosce integre private di grasso, gustoso e morbido.
Ideale per aperitii, antipasti, ideale anche in cucina per dare gusto ai piatti.
Wurstel arricchito da spezie e aromi con note di affumicatura.
Lardo ottenuto con il Pata Negra, pertanto ha aromi forti e decisi che richiamano il luogo in cui l animale viene allevato, ed e di alta qualita.
Prosciutto crudo giovane, il taglio presenta la coscia disossata, privata del fiocchetto e del gambo, lavorato lasciando l anchetta e la cotenna stagionata lentamente.
Questo Speck ha una salagione con metodo a secco mediante un passaggio manuale, l affumicatura viene realizzata a freddo con legno di faggio e bacche di ginepro.
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