Amido inodore e insapore estratto dai tuberi, utilizzato principalmente come addensante per salse, vellutate e creme, e come legante per rendere dolci, torte e biscotti più soffici, morbidi e digeribili. È naturalmente priva di glutine, ideale per celiaci, e può sostituire parte della farina 00
15% DI NOCCIOLE 29% DI GRASSI. CREMA DENSA DI QUALITA PER PASTICCERIA E PANIFICI. POST FORNO PER FARCITURE E MOUSSE.
Crema pronta all uso con struttura avvolgente, ideale per crostate, mignon e dolci da colazione.
Confezione da 5 kg
La granella di nocciole è un prodotto ottenuto dalla frantumazione di nocciole sgusciate e tostate, caratterizzato da un colore marrone chiaro, sapore intenso e una consistenza croccante. Confezione da 1kg